南京的美食知识

发布时间:2017-05-12 15:20 点击:

  南京的美食知识,大家知道吗?下面就一起来看看吧!
  炎鼎峰老火锅
  南京九尺鹅肠火锅的创始人,让大家记住了重庆火锅的好味道!三山街地铁口出来就是,很气派。每个位子都被三面高的装饰墙隔开,更适合朋友间聊天。铜锅外面有包圈防止烫伤,细节温暖人心。
  别致的鸳鸯子母锅底,用水均为矿泉水,口感更胜一筹!红油锅红彤彤勾人食欲,中间的白汤清淡鲜美。涮品推荐鹅肠和黄喉,食材新鲜,口感脆嫩,配合油碟,味道更佳!老友相聚,不能再过瘾!
  营业时间:凌晨2点
  人均:116元
  地址:洋珠巷74号
  海底捞
  海底捞的品质和服务自不必多说,他们24小时的服务更是令人感动。建议和朋友一起,半夜两点来海底捞捞一会,夜里四点扶墙出来,瞬间爱死了美丽的大蓝鲸。
  营业时间:24小时
  人均:120元
  地址: 秦淮区太平南路1号大行宫新世纪广场4楼(近中山东路)
  小龙虾
  南京人爱吃小龙虾,为此还有个外号叫"麻小之都".
  除了经典的十三香和蒜泥口味,柠檬龙虾、蛋黄龙虾、酱骨龙虾都可以尝试一下。吃货们牢记那句至理名言:"虾子要吃活着烧的,痛出来的鲜美,才足够颠倒众生。"
  龙虾粉可点击:南京龙虾地图
  早餐神店
  大喜柴火馄饨
  在南京,喝碗柴火小馄饨加份烧饼是南京人的标配。
  大喜的炉灶墙壁都被炭火熏得漆黑,店内挤不下,坐板凳晒太阳喝馄饨的机率在90%.穿着睡衣,端着小锅排队的人也不在少数。
  馄饨皮入口滑溜,猪油的鲜香混杂着柴火特有的烟熏味,点上辣油。不是让你跳起来的惊艳,而是让你躺下去的舒坦。
  更多馄饨信息可点击:南京喝馄饨指南
  牛肉锅贴
  李记、草桥、蒋有记、七家湾都是南京的老字号。金黄酥脆的锅贴配碗牛杂汤,一场强烈的味蕾刺激直接唤醒早上双眼迷离的城南人。香脆的外皮糅合鲜甜的汁馅,锅贴底部的焦香与贴面的软糯交织在一起,一口咬下去,整个人都清醒了。
  李记清真馆:评事街打钉巷1号(近建邺路)
  草桥清真牛肉锅贴扁食店:评事街七家湾甘雨巷33号
  蒋有记:秦虹路313号
  汤包
  南京的汤包,口味微甜、汤汁浓郁、皮薄馅多,一笼下去,唇齿留香。热闹的居民区,每天早上,店里都挤满了人。很多鸭血粉丝汤店都卖汤包,一碗鸭血粉,一笼汤包,南京人的生活就是这么简单。
  小李汤包:殷高巷30号(近集庆路)
  徐建萍汤包: 瞻园路199号-201号(瞻园公园对面)
  鸡鸣汤包: 金沙井1号(金沙井和中华路交界处)
  小笼包
  小笼包和汤包,在南京还是有区别的。小笼包是指小笼蒸出来的小包子,后来特指皮薄馅多的肉馅小包子,口味可咸可淡。而汤包则指馅料少、汤汁多的小包子,南京汤包口味偏甜。
  四川酒家:秦淮区太平南路171号
  老瞻园面馆:五福街双塘路交叉口南
  刘长兴:建康路127号夫子庙北口牌坊正对面
  包子
  吃腻了小笼包和汤包,南京的包子,有108种打开方式。
  航天馒头的大肉包,肉汁多到溢出面皮,有种想要只吃皮不吃馅儿的冲动……奇芳阁的招牌什锦菜包,青菜鲜亮,入口甜糯,回味无穷;炒螺蛳的大肉包,能吃到一颗颗螺狮肉,肉馅的鲜味很明显,调味不算重口。建议吃货们可以尝尝经典的螺丝大肉包~
  奇芳阁:贡院西街12号(近夫子庙)
  航天馒头:瞻园路126号(近瞻园大门)
  炒螺蛳大肉包:太平北路1912对面
  美龄粥
  南京美龄粥,相传这款粥和宋美龄女士有关。宋美龄很注意养生。她曾要求她的家厨为她熬制一种用上等粳米、豆浆、百合、山药熬煮而成的粥。这种粥后来被命名为"美龄粥".
  不喝一碗美龄粥,你好意思说自己来过南京?
  民国红公馆:剪子巷58号
  南京大牌档:中山路18号德基广场购物中心一期7楼
  糖芋苗
  糖芋苗是老南京人心中最有情结的一样甜品。嫩芋头蒸熟去皮,用桂花糖浆煮过后再加入菱角粉和藕粉。晶莹剔透的暗红色,入口浓稠爽滑,芋苗软糯香甜。
  蓝老大糖粥藕:秦淮区双塘路22号
  芳婆糕团:王府大街50号
  以上就是关于南京的美食知识的详细介绍,希望可以帮到大家! 文/lencay